Il cioccolato a Bologna
La storia relativa all’origine e alla diffusione del cioccolato a Bologna è per certi versi una storia recente, il cui punto nodale è fatto generalmente risalire alla fondazione del Laboratorio delle cose dolci di Teresa Majani nel 1796. Tuttavia studi recenti si sono interrogati e hanno cercato di far luce sul primo arrivo in città del cacao e di prodotti derivati.