I pubblici esercizi che sottoscrivono specifici contratti di ristorazione collettiva con le aziende possono tenere aperto il locale e offrire il pasto ai dipendenti di queste aziende.
Per svolgere questo tipo di attività è necessario presentare la notifica sanitaria tramite la piattaforma Accesso Unitario allegando copia del pagamento dei diritti sanitari.
Il pubblico esercizio deve essere in possesso dei requisiti igienico-sanitari previsti per la specifica attività e all'interno del locale dovranno essere rispettate le misure di sicurezza così come avviene per le mense aziendali.
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